荔枝果皮的颜色是荔枝果实重要的外观属性，其颜色直接影响荔枝的经济效益，为了准确的评定荔枝果皮的颜色，管控荔枝果实的品质，就可以在标准光源相中对荔枝果皮的颜色进行检测。本文介绍了标准光源箱鉴别荔枝果皮颜色的方法。
荔枝果皮颜色检测的重要性：
果皮颜色是荔枝果实的重要经济性状之一，但有些品种果实着色较差，如妃子笑、叁月红等，在果实成熟后期，果皮仍以绿色为主，果面仅有红色的斑块，影响了其商品价值。有些品种则着色较好，如白糖器、糯米糍等，在果实开始着色不久，红色便迅速均匀地覆盖果实的表面，绿色渐渐褪去，到果实成熟后期，果实鲜红可爱。
荔枝果皮颜色主要由叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和花色素苷综合决定，各种色素在果皮中的不同比例决定了果皮颜色。对于荔枝，类胡萝卜素及类黄酮等色素对果实的商品性能影响不大，叶绿素与花色素苷是决定荔枝果色的主要色素。荔枝果皮呈现红色主要是液胞中花色素苷的作用，同时受叶绿素含量影响，有研究表明，荔枝果皮中色素含量的变化与糖、有机酸等的含量密切相关。因此，为了研究荔枝果皮颜色变化与荔枝果实糖、有机酸的关系，就需要对荔枝果实的颜色进行准确的评定。
荔枝果皮颜色鉴定用标准光源箱：
在日常生活中，人们通常在不同时相的日光下，或在人造光源下观察颜色。不同时相的日光和人造光源有不同的光谱功率分布，因此在它们的照明下物体的表面可能呈现出略为不同的颜色。根据实际需要，颁滨贰推荐了几种标准照明体和相应的标准光源。
标准照明体和标准光源是为使光辐射测量标准化而引入的概念。在纺织、印刷、摄影、造纸、食品等许多光辐射测量的应用部门，需要进行定量的辐射测量且结果可相互比较。然而，由于大多数光探测器（人眼、光敏材料和光电探测元件）的光谱响应是波长的函数，故不同光谱辐射特性的光源或在其照射下表面的反射/透射光都会使光探测器的响应值、人眼的主观色感或者光敏材料的响应大小随之变化，例如日光下和灯光下人眼观看同一块色布的色感不同，灯光型彩色胶卷拍摄日光照射下的景物颜色失真，光电探测器接受辐射度量相同而光谱能量分布不同的景物反射光输出信号不同等。因此，为避免使用不同光源所造成的变化，国际照明委员会推荐了光辐射度量和光度量测量上使用的标准照明体和标准光源。
标准光源箱就是一种配有多种光源的照明灯箱设备，包含常用的顿65、罢尝84、颁奥贵、鲍30、鲍痴、础光源等等，可以满足不同用户的测色照明需求。用户只需要将待测荔枝样品和标准样品一同放入标准光源箱中，就可以轻松比色评定。
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