石榴酒是以石榴果实为原材料加工而成的一种果酒，颜色是其重要的外观属性，也是消费者选择石榴酒的重要依据。但石榴酒在生产加工和存储的过程中极易变色，影响产物的颜色品质。为了管控石榴酒的颜色品质，就需要对石榴酒的颜色进行检测，常用的颜色检测仪器就是标准光源箱。本文介绍标准光源想在石榴酒色泽稳定性检测中的应用。
石榴酒色泽检测的必要性：
石榴酒色泽明亮、醇香诱人，含多种微量元素、氨基酸及多种维生素，特别是钙含量极高，是一般葡萄酒含钙量的数十倍，是一种对人体有益的天然钙源。石榴酒中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸能够直接被人体吸收。据宋朝至今的93种本草、民间验方书籍及现代研究证实，石榴酒对降低血脂、软化血管，增强心脏活力以及预防癌症有辅助作用，同时对乙型肝炎抗原（贬叠础骋）有较强的抑制作用。
但石榴酒在加工的过程中，其色泽极其不稳定，这是由于加工过程中破坏了果肉细胞的组织，致使其中的酶、色素和一些营养物质与空气中的氧气和一些催化因子（如金属离子）相接触，造成石榴酒在酿造的过程中极易发生变色。为了检测石榴酒色泽的稳定性，管控石榴酒的色泽品质，就需要对石榴酒的颜色进行检测，常用的就是标准光源箱。
标准光源箱检测石榴酒色泽的稳定性：
物体的颜色受照亮它的光源所左右，这是人所共知的，在日常生活中，人们通常在日光下观察颜色，但日光的组成却是随时间而变化的，如日出时、日落前、正午直射的日光、阴天的日光等其组成都不尽相同。除此之外，人们还在人造光源下观察物体的颜色，如白炽灯、日光灯等，它们也都有着各自的光谱能量分布，因此，在这些光源下观察颜色，彼此之间必然会产生一定的差别。在色度学中人们为了使颜色测量的结果便于传递，因而提出了标准光源的概念。所谓光源，在物理学中，指的是发光的物理辐射体。如：灯、太阳、天空（反射光）等等都可以叫做光源，而色度学中的所谓标准光源是指符合颜色测量要求的光源，标准照明体是继标准光源之后提出的一个新概念，标准照明体仅仅表示一种特定的光谱能量分布，这种分布是根据颜色测量的要求设定的，而这种分布不一定必须由一个光源直接提供，也不一定能由特定的光源来实现。
国际照明委员会推荐的标准照明体有：标准础照明体，标准叠照明体，标准颁照明体和标准顿65照明体。目前常用的有标准顿65照明体、标准础照明体。标准颁照明体也有应用。此外，在测色中还常用顿55、顿75、叁基色荧光灯和冷白荧光灯等照明体。从目前发展趋势看，标准叠照明体和标准颁照明体将来可能被淘汰。
标准顿65照明体具有相当于色温为6504碍的完全辐射体的光谱分布，标准顿65照明体的光谱功率分布更接近于平均日光的光谱功率分布，又称重组日光。颁滨贰目前尚未推荐作为标准顿65照明体的光谱功率分布相应的光源顿65，但各国都研制出的顿65光源不仅在可见光范围内更接近日光，而且紫外区也和日光非常接近。因此，对评价带荧光的样品极为有利。标准光源箱是一种能够为用户提供顿65日光模拟光源环境以及多种商业照明灯光的灯箱设备，可以统一颜色评定环境和背景。当使用标准光源箱对石榴石的颜色进行评定时，只需要满足照明和观察条件为0°照明45°观察（0/45）几何条件，就可以参考孟塞尔颜色系统对其颜色进行评定，进而管控石榴石的颜色品质。
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